二级学科：生物与医药（校外导师）
研究方向：益生菌资源挖掘、生理解析、功能评价及转化应用
联系方式：yirk@cque.edu.cn
易若琨，博士，教授，民盟盟员，重庆第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心办公室主任，重庆第二师范学院“南山学者·青年拔尖人才”。重庆市国家“三区”科技人才、重庆市食品科学技术学会理事、重庆市农产品加工业协会技术专家委员会委员、重庆市营养学会食物营养与食品安全专业委员会委员。重庆市青年联合会第六届委员会委员、重庆市南岸区欧美同学会理事。长期从事益生菌资源发掘以及各类食源性生物活性因子的研究及科研成果转化工作。相关科研成果获重庆市科技进步一等奖1项、二等奖2项，科技部备案全国性科技奖项8项；主持省部级重大项目等纵向科研项目7项，横向科研项目到账经费200余万元；发表SCI论文10余篇，EI论文5篇。出版学术专著2部、教材2部。
